Herzlich Willkommen in der neuen Ulmenklause
Seit dem 15. Juli 2015 sind wir in der vollständig neu gestalteten Ulmenklause für Sie da. Neben der neuen Einrichtung, hat auch eine neue Speisekarte Einzug gehalten und so verwöhnen wir Sie nun mit traditioneller Dithmarscher Küche, moderner Deutscher Küche und Naschereien am Nachmittag.
Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik!
Live Musik am Samstag, den 5. Mai ab 20:30 Uhr
CASE 4 TWO Gitarrenduett mit Gesang
Es werden viele Balladen aus der Frühzeit der Populären Musik (60er und 70er Jahre) aber auch zeitgemäße Titel zu hören sein
Wir sind im TV dabei: 'Mein Lokal - Dein Lokal' auf Kabel 1
Sendetermin: 29.05.2018 um 17:55 auf Kabel 1
Gastronomen aus Büsum, Heide und Tönning sind mit dabei.
Wer gewinnt den goldenen Teller?
Wir Freuen uns auf Sie!
Ihr/Euer Ulmenklausen Team - Tanja, Anika und Seçkin
Unsere Basis-Speisekarte
Vorspeisen/Suppen
Gebackener Schafskäse
mit Tomaten und Oliven
5,90 €
Pikante Tomatensuppe
mit Kräuterschmand
4,50 €
Sellerie-Apfel-Süppchen
4,90 €
Flusskrebscocktail
auf Salat, hausgebackenes Brot und Butter
5,50 €
Samtsuppe von der Steckrübe
mit Karotten und Kartoffeln
4,80 €
Salate
Kleiner Salat
mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika und Radieschen
3,50 €
Großer Salat
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
13,50 €
Großer Salat nach Ulmenklause-Art
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, Schafskäse und Oliven
16,50 €
Dessert
Unsere Eis-Sorten von Mövenpick
Chocolate Chip, Creme Vanilla, Amarena Creme, Cioccolata Stracciatella, Cashew Sauerrahm, Maple Walnuts, Strawberry Cream
Preis pro Kugel: 1,00 €
Dithmarscher Traum
Vanilleeis auf Pflaumenmus, Eierlikör
und Schlagrahm
5,90 €
Friesentörtchen
Blätterteig mit Pflaumenmus und Schlagsahne
3,60 €
Errötende Jungfrau
Buttermilch-Dessert mit Preiselbeeren und Sahnehaube
3,90 €
Dithmarscher Mehlbeutel
mit Kirschsauce
4,20 €
Vegetarisches & Pasta
Mediterranes Ofengemüse
mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika und Mozarella, überbacken
11,50 €
Kleine Portion: 8,70 €
Hausgemachte Safran-Bandnudeln
in Tomaten-Pesto und Schafskäse
13,90 €
Kleine Portion: 10,40 €
Hausgemachte Safran-Bandnudeln
mit Auberginen, Zucchini, Champignons und Paprika dazu gebratene Hähnchenbrustfilet-streifen
15,90 €
Kleine Portion: 12,00 €
Fischgerichte
2 sauer eingelegte Bratheringe nach altem Büsumer Fischer-Rezept
Sauce nach Remouladens-Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage
12,50 €
Kleine Portion: 9,40 €
2 Matjesfilets mit Kräuterschmand
Bratkartoffeln und Salatbeilage
13,90 €
Kleine Portion: 10,50 €
Gebratenes Seehecht-Filet "Müllerin"
mehliert gebraten, mit entrindeten Zitronenscheiben belegt, gehackter Petersilie bestreut und schäumender Butter übergossen, Marschkartoffeln und kleinem Salat
13,90 €
Gebratenes Scholle "Finkenwerder Art"
ausgelassene Speckwürfel und Bratkartoffeln
13,90 €
Unseren Fisch
...liefert KFT (Krabben Fisch Tönning) immer frisch in allerbester Qualität.
Das KFT-Sortiment umfasst Frischfisch aus der Nordsee und dem Atlantik, Schalen- und Krustentiere, Fischsalate, Marinaden aus eigener Produktion und Räucherfisch aus der hauseigenen Räucherei, ganz - nach alter Tradition - im Altonaer Ofen auf Buchenholz.
Fleischgerichte
Sauerfleisch
nach Omas Hausrezept, an einem
Salatbouquet, Sauce nach Remouladen-Art
und Bratkartoffeln
11,90 €
Kleine Portion: 8,90 €
Fresh-Torges Lieblings-Gericht: Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
an Champignons à la creme und Bratkartoffeln
12,90 €
Kleine Portion: 9,70 €
Dithmarscher Kohlpfanne
mit Hackfleisch, Wirsing- und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln
9,90 €
Gebratene Medaillons vom Schweinefilet
mit gestovtem Weißkohl-Karotten-Gemüse und Bratkartoffeln
15,50 €
Kinderkarte
Hausgemachte Nudeln
mit Tomatensauce
3,90 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
5,50 €
Gebratene Fischstäbchen
und Bratkartoffeln und Salatbeilage
4,50 €
Zu allen Speisen
...servieren wir hausgebackenes Brot mit einem Dip des Tages und einer Auswahl an Hasugewürzen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Unsere Kartoffeln
...sind vom Kartoffelhof Hölck.
Wir finden sie natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Bratkartoffeln auch gerne mit Speck und Zwiebeln.
Moderne Fischgerichte
Dithmarscher Klassiker
Salate mit Pfiff
Exklusive Steakgerichte
Hausgebackene Kuchen
Selbstgemachte Torten
Unsere Specials
jeden Nachmittag - Hausgebackene Kuchen, Waffeln und Mövenpick Eis
Angebot: 1 Stück Kuchen + 1 Pott Kaffee 4,90€
Dienstags
Steak-Tag
Leckere Extrakarte mit
Steak-Variationen
Donnerstags
in der Hauptsaison
Dithmarscher Buffet - ab 18:00 Uhr
mit wechselnden Spezialitäten aus der Region
15,90 €/Person
Sonntags
9:30 Uhr - 11:00 Uhr
Frühstücksbuffet
Reichhaltiges Frühstücks-Buffet inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft
Bitte reservieren!
13,50 €/Person
Außerdem bieten wir wechselnde saisonale Angebote auf den Tafeln im Restaurant an!
Unsere Termine
Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik.
05.Mai 2018 ab 20:30 Uhr - CASE4TWO - Gitarrenduett mit Gesang
Es werden viele Balladen aus der Frühzeit der Populären Musik (60er & 70er Jahre) aber auch zeitgemäße Titel zu hören sein
10.Mai 2018 12:00-21:00 Uhr - Vatertags-Menü
Eine Überaschung für die Väter (oder à la carte)
13.Mai 2018 12:00-21:00 Uhr - Muttertags-Menü
Eine Überaschung für die Mütter (oder à la carte)
20.+21.Mai 2018 09:30-11:00 Uhr - Pfingstfrühstück - 13,90€/Person
reichhaltiges Büfett inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft
02.Juni 2018 ab 20:30 Uhr - !unkenruf
Die vier Schleswig-Holsteiner von !unkenruf machen sich regelmäßig auf die akustische Krötenwanderung mit Gitarre, Gesang,
Mandoline, Geige, Bass und Schlagzeug. !unkenruf machen die Musik von Liedermachern wie Hans-Eckard Wenzel,
Gerhard Gundermann, Bodo Wartke, Funny van Dannen oder Hagen Stoll. Dazu gibt es ihre eigenen Stücke über das verschleißfreie
Leben auf der Überholspur.
Fazit: Diese Musik passt hervorragend zu mehreren Gläsern Rotwein, Fischbrötchen…
07.Juli 2018 - Stefan & Bernd - "The Living 60's"
Die Musikrichtung der beiden "Oldies" ist geprägt durch Hits und Evergreens der sechziger Jahre. Nebst ruhigerem zweistimmigem
Gesang a'la Everly Brothers kommt aber auch der "Good old Rock'n'Roll" nicht zu kurz. Sie tragen ihre Lieder meist unverstärkt vor und haben auch das ein oder andere aus den Sechzigern zu erzählen. In diesem Sinne - See you later alligator!
15.Juli 2018 - Jubiläum - 3 Jahre Ulmenklause
Feiert mit uns das drei-jährige Bestehen der Ulmenklause
04.August 2018 ab 20:30 - Live-Musik
Live-Musik
01.September 2018 ab 20:30 - Svennä & Morales - mit oder mitohne Galli...
vielleicht das Beste, was die Songer-Singwriter-Community zu bieten hat. Dabei besingen die blendend aussehenden, stets gut
gelaunten Musikanten alles, was nicht niet-und-nagelfest ist. Mit Gitarre und Kontrabass spielen die "Nordbarden" überall -
von der Küche übers Wohnzimmer, in der nächsten Kneipe bis hin zu "Rock am Ring" (vielleicht 2020) ist keine Bühne vor ihnen sicher.
Busgruppen Arangements (mind 15 bis max. 70 Personen)
Café
1 Stk. saftiger Kuchen mit Obst vom Blech und Kaffee satt
€ 5,50/Person
1 Stk. Torte und Kaffee satt
€ 6,50/Person
Kaffee und Kuchen/Torte satt
€ 8,00/Person
1 Pharisäer oder Tote Tante & 1 Stk. Kuchen
(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)
€ 7,50/Person
1 Pharisäer oder Tote Tante & Kuchen satt
(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)
€ 9,50/Person
Buffett
Inkl. Erklärung des jeweiligen Buffetts
Dithmarscher-Buffett (Sommer)
Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Samtsuppe von frischem Gemüse, Frikadellen "Großmütterchen Art", Schnüsch (frisches Gemüse der Saison mit Sahnesauce), Kohl-Pfanne, Gekräuterter Schafskäse mit hausgebackenem Tomatenbrot, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Weißkraustsalat, Birnen im Teig mit Kirschsauce, Mehlbeutel, Fruchsauce
€ 15,50/Person
Dithmarscher-Kohl-Buffett (Herbst und Winter)
Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Wirsingrahmsüppchen, Sauerkrautpfanne
Kohl-Pfanne, Wirsing-Lachs-Lasagne, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Rotkohl-Preiselbeersalat, Weißkrautsalat, Fliederbeersuppe mit Grießbrei, Mehlbeutel, Fruchtsauce
€ 15,50/Person
Buffett
Klabautermann-Buffett
Sauerfleisch, saure Heringe nach altem Büsumer Rezept, Remouladensauce, Bratkartoffeln, frischer Salat mit hausgemachtem Dressing
€ 13,50/Person
Klütenfest - Teig- und regionale Spezialitäten
Mehlbeutel, Sauerfleisch, Ofenkater, Birnen und Teig, Kohl-Pfanne, Matjes "Hausfrauen Art", Bratkartoffeln, Rote Grütze mit Vanillesauce, Buttermilchsuppe, Fliederbeersuppe und vieles mehr...
€ 14,90/Person
Mehlbeutel-Buffett
3 verschiedene Sorten Mehlbeutel, Obstsauce, Sirup, Kassler, Kochwurst, Schweinebacke, Petersilien-Kartoffeln und Senfsauce
€ 14,50/Person
Reservierungen
Tischreservierungen bitte
telefonisch unter
04833 - 545 55 05
Übrigens!
Wussten Sie schon, dass Sie die Ulmenklause für Ihre besonderen Anlässen buchen können?
Rufen Sie uns an und besprechen Sie Ihre Wünsche!
Und wenn die Feier etwas größer sein soll, haben wir die Kochschule "Bi uns to Huus" für Sie parat, die bis zu 80 Gäste verwöhnen kann.
Öffnungszeiten
Montag Ruhetag
Dienstag - Sonntag ab 12 Uhr
durchgehend warme Küche bis
20 Uhr - Nebesaison
21 Uhr - Hauptsaison
Sonntags 9:30 - 11 Uhr Frühstücksbuffett
(nur auf Reservierung)
Restaurant & Café Ulmenklause
Am Markt 4
25764 Wesselburen
Telefon: 04833 - 545 55 05
Telefax: 04833 - 545 55 06
Inhaber: Seçkin Möller-Küçüker
Facebook: www.facebook.com/ulmenklause