Herzlich Willkommen in der neuen Ulmenklause

Die Ulmenklause ist eines der ältesten Gebäudes und Restaurants Wesselburens und wurde 2015 liebevoll renoviert, wobei der Stil des Gebäudes erhalten blieb und schon von außen einen Blickfang bietet.Die Speisenkarte ist „klein- aber fein“ gehalten. Die Küchenchefinnen Anika und Tanja bereiten alle Speisen frisch und ohne Convinience-Produkte zu. Überwiegend werden norddeutsche Spezialitäten angeboten, die auf moderne Art angerichtet werden.Wöchentlich werden saisonale und regionale Extra-Gerichte angeboten, die der Gast auf den Tafeln im Restaurant einsehen kann.Galloway-Fleisch aus Dithmarschen(Lehe), Kartoffeln vom Kartoffelhof Hölck aus Reinsbüttel und frischer Fisch aus Tönning von KFT (Krabben Fisch Tönning) runden das Angebot ab.

 

Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik!

 

Wir sind im TV dabei: 'Mein Lokal - Dein Lokal' auf Kabel 1

Sendetermin: 12.06.2019 um 17:55 auf Kabel 1

Gastronomen aus Büsum, Heide und Tönning sind mit dabei.

Wer gewinnt den goldenen Teller?

 

Wir Freuen uns auf Sie!

 

Ihr/Euer Ulmenklausen Team - Tanja, Anika und Seçkin

Unsere Basis-Speisekarte

Vorspeisen/Suppen

 

Gebackener Schafskäse

mit Tomaten und Oliven

5,90 €

Pikante Tomatensuppe

mit Kräuterschmand

4,50 €

Flusskrebscocktail

auf Salat, hausgebackenes Brot und Butter

5,50 €

Salate

 

Kleiner Salat

mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika und Radieschen

3,50 €

 

Großer Salat

mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

13,50 €

 

Großer Salat

mit gekräutertem Schafskäse

13,50 €

 

Großer Salat nach Ulmenklause-Art

mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, Schafskäse und Oliven

16,50 €

 

Zu allen Speisen reichen wir hausgebackenes Brot

 

Dessert

 

Dithmarscher Traum

Vanilleeis auf Pflaumenmus, Eierlikör

und Schlagrahm

5,90 €

 

Friesentörtchen

Blätterteig mit Pflaumenmus und Schlagsahne

3,60 €

 

Vegetarisches & Pasta

 

Mediterranes Ofengemüse

mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika und Mozarella, überbacken

12,50 €

Kleine Portion: 9,40 €

 

Hausgemachte Safran-Bandnudeln

in Tomaten-Pesto und Schafskäse

13,90 €

Kleine Portion: 10,40 €

 

Hausgemachte Safran-Bandnudeln

mit Auberginen, Zucchini, Champignons und Paprika dazu gebratene Hähnchenbrustfilet-streifen

15,90 €

Kleine Portion: 12,00 €

 

Fischgerichte

 

2 sauer eingelegte Bratheringe nach altem Büsumer Fischer-Rezept

Sauce nach Remouladens-Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage

12,50 €

Kleine Portion: 9,40 €

 

2 Matjesfilets mit Kräuterschmand

Bratkartoffeln und Salatbeilage

13,90 €

Kleine Portion: 10,50 €

 

Gebratenes Seehecht-Filet "Müllerin"

mehliert gebraten, mit entrindeten Zitronenscheiben belegt, gehackter Petersilie bestreut und schäumender Butter übergossen, Marschkartoffeln und kleinem Salat

14,90 €

 

Gebratene Scholle "Finkenwerder Art"

ausgelassene Speckwürfel und Bratkartoffeln

15,50 €

 

Unseren Fisch

 

...liefert KFT (Krabben Fisch Tönning) immer frisch in allerbester Qualität.

Das KFT-Sortiment umfasst Frischfisch aus der Nordsee und dem Atlantik, Schalen- und Krustentiere, Fischsalate, Marinaden aus eigener Produktion und Räucherfisch aus der hauseigenen Räucherei, ganz - nach alter Tradition - im Altonaer Ofen auf Buchenholz.

 

Getränke & Wein

 

Unsere Getränkekarte können Sie hier herunterladen.

Fleischgerichte

 

Sauerfleisch

nach Omas Hausrezept, an einem

Salatbouquet, Sauce nach Remouladen-Art

und Bratkartoffeln

12,90 €

Kleine Portion: 9,70 €

 

Fresh-Torges Lieblings-Gericht: Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

an Champignons à la creme und Bratkartoffeln

13,50 €

Kleine Portion: 10,10 €

 

Dithmarscher Kohlpfanne

mit Hackfleisch, Wirsing- und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln

10,90 €

 

200 g Rumpsteak

hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln

19,50 €

 

Wir finden unsere Bratkartoffeln natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen diese auch gerne mit Speck und Zwiebeln.

 

Kinderkarte

 

Für Kinder bis 12 Jahre

 

Hausgemachte Nudeln

mit Tomatensauce

3,90 €

 

Paniertes Schnitzel

mit Bratkartoffeln

5,50 €

 

Gebratene Fischstäbchen

und Bratkartoffeln

4,50 €

Zu allen Speisen

 

...servieren wir hausgebackenes Brot mit einem Dip des Tages und einer Auswahl an Hasugewürzen.

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Unsere Kartoffeln

 

...sind vom Kartoffelhof Hölck.

Wir finden sie natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Bratkartoffeln auch gerne mit Speck und Zwiebeln.

Unsere Specials

jeden Nachmittag - Hausgebackene Kuchen, Waffeln und Mövenpick Eis

Angebot: 1 Stück Kuchen + 1 Pott Kaffee 4,90€

Dienstags

 

 

Steak-Tag

Leckere Extrakarte mit

Steak-Variationen

Donnerstags

in der Hauptsaison

 

Dithmarscher Buffet - ab 18:00 Uhr

mit wechselnden Spezialitäten aus der Region

 

15,90 €/Person

Sonntags

9:30 Uhr - 11:00 Uhr

 

Frühstücksbuffet

Reichhaltiges Frühstücks-Buffet inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft

Bitte reservieren!

13,50 €/Person

Außerdem bieten wir wechselnde saisonale Angebote auf den Tafeln im Restaurant an!

Unsere Termine

 

Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik.

 

06. Juli 2019 - Svennä& Morales

 

15. Juli 2019 - Jubiläum 4 Jahre Ulmenklause

Ab 17:00 Uhr geöffnet / ab 18:30 Uhr Live-Musik

 

03. August 2019 - Paul und Finley

 

07. September 2019 - Sandra

 

05. Oktober 2019 - Rock Tales

 

02. November 2019 - Live-Musik

 

Busgruppen Arangements (mind 15 bis max. 70 Personen)

Café

 

1 Stk. saftiger Kuchen mit Obst vom Blech und Kaffee satt

€ 5,50/Person

 

1 Stk. Torte und Kaffee satt

€ 6,50/Person

 

Kaffee und Kuchen/Torte satt

€ 8,00/Person

 

1 Pharisäer oder Tote Tante & 1 Stk. Kuchen

(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)

€ 7,50/Person

 

1 Pharisäer oder Tote Tante & Kuchen satt

(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)

€ 9,50/Person

 

Buffett

 

Inkl. Erklärung des jeweiligen Buffetts

 

Dithmarscher-Buffett (Sommer)

Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Samtsuppe von frischem Gemüse, Frikadellen "Großmütterchen Art", Schnüsch (frisches Gemüse der Saison mit Sahnesauce), Kohl-Pfanne, Gekräuterter Schafskäse mit hausgebackenem Tomatenbrot, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Weißkraustsalat, Birnen im Teig mit Kirschsauce, Mehlbeutel, Fruchsauce

€ 15,50/Person

 

 

Dithmarscher-Kohl-Buffett (Herbst und Winter)

Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Wirsingrahmsüppchen, Sauerkrautpfanne

Kohl-Pfanne, Wirsing-Lachs-Lasagne, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Rotkohl-Preiselbeersalat, Weißkrautsalat, Fliederbeersuppe mit Grießbrei, Mehlbeutel, Fruchtsauce

€ 15,50/Person

 

Buffett

 

Klabautermann-Buffett

Sauerfleisch, saure Heringe nach altem Büsumer Rezept, Remouladensauce, Bratkartoffeln, frischer Salat mit hausgemachtem Dressing

€ 13,50/Person

 

Klütenfest - Teig- und regionale Spezialitäten

Mehlbeutel, Sauerfleisch, Ofenkater, Birnen und Teig, Kohl-Pfanne, Matjes "Hausfrauen Art", Bratkartoffeln, Rote Grütze mit Vanillesauce, Buttermilchsuppe, Fliederbeersuppe und vieles mehr...

€ 14,90/Person

 

Mehlbeutel-Buffett

3 verschiedene Sorten Mehlbeutel, Obstsauce, Sirup, Kassler, Kochwurst, Schweinebacke, Petersilien-Kartoffeln und Senfsauce

€ 14,50/Person

Reservierungen

 

Tischreservierungen bitte

telefonisch unter

04833 - 545 55 05

Übrigens!

 

Wussten Sie schon, dass Sie die Ulmenklause für Ihre besonderen Anlässen buchen können?

Rufen Sie uns an und besprechen Sie Ihre Wünsche!

Und wenn die Feier etwas größer sein soll, haben wir die Kochschule "Bi uns to Huus" für Sie parat, die bis zu 80 Gäste verwöhnen kann.

Öffnungszeiten

 

Montag Ruhetag

 

Dienstag - Sonntag ab 12 Uhr

durchgehend warme Küche bis

20 Uhr - Nebesaison

21 Uhr - Hauptsaison

 

Sonntags 9:30 - 11 Uhr Frühstücksbuffett

(nur auf Reservierung)

 

Speisekarte

Anfahrt

Specials

Kontakt

Restaurant & Café Ulmenklause

Am Markt 4

25764 Wesselburen

Telefon: 04833 - 545 55 05

Telefax: 04833 - 545 55 06

Inhaber: Seçkin Möller-Küçüker

 

Facebook: www.facebook.com/ulmenklause