Herzlich Willkommen in der neuen Ulmenklause
Die Ulmenklause ist eines der ältesten Gebäudes und Restaurants Wesselburens und wurde 2015 liebevoll renoviert, wobei der Stil des Gebäudes erhalten blieb und schon von außen einen Blickfang bietet.Die Speisenkarte ist „klein- aber fein“ gehalten. Die Küchenchefinnen Anika und Tanja bereiten alle Speisen frisch und ohne Convinience-Produkte zu. Überwiegend werden norddeutsche Spezialitäten angeboten, die auf moderne Art angerichtet werden.Wöchentlich werden saisonale und regionale Extra-Gerichte angeboten, die der Gast auf den Tafeln im Restaurant einsehen kann.Galloway-Fleisch aus Dithmarschen(Lehe), Kartoffeln vom Kartoffelhof Hölck aus Reinsbüttel und frischer Fisch aus Tönning von KFT (Krabben Fisch Tönning) runden das Angebot ab.
Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik!
Wir sind im TV dabei: 'Mein Lokal - Dein Lokal' auf Kabel 1
Sendetermin: 12.06.2019 um 17:55 auf Kabel 1
Gastronomen aus Büsum, Heide und Tönning sind mit dabei.
Wer gewinnt den goldenen Teller?
Wir Freuen uns auf Sie!
Ihr/Euer Ulmenklausen Team - Tanja, Anika und Seçkin
Unsere Basis-Speisekarte
Vorspeisen/Suppen
Gebackener Schafskäse
mit Tomaten und Oliven
5,90 €
Pikante Tomatensuppe
mit Kräuterschmand
4,50 €
Flusskrebscocktail
auf Salat, hausgebackenes Brot und Butter
5,50 €
Salate
Kleiner Salat
mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika und Radieschen
3,50 €
Großer Salat
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
13,50 €
Großer Salat
mit gekräutertem Schafskäse
13,50 €
Großer Salat nach Ulmenklause-Art
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, Schafskäse und Oliven
16,50 €
Zu allen Speisen reichen wir hausgebackenes Brot
Dessert
Dithmarscher Traum
Vanilleeis auf Pflaumenmus, Eierlikör
und Schlagrahm
5,90 €
Friesentörtchen
Blätterteig mit Pflaumenmus und Schlagsahne
3,60 €
Vegetarisches & Pasta
Mediterranes Ofengemüse
mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika und Mozarella, überbacken
12,50 €
Kleine Portion: 9,40 €
Hausgemachte Safran-Bandnudeln
in Tomaten-Pesto und Schafskäse
13,90 €
Kleine Portion: 10,40 €
Hausgemachte Safran-Bandnudeln
mit Auberginen, Zucchini, Champignons und Paprika dazu gebratene Hähnchenbrustfilet-streifen
15,90 €
Kleine Portion: 12,00 €
Fischgerichte
2 sauer eingelegte Bratheringe nach altem Büsumer Fischer-Rezept
Sauce nach Remouladens-Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage
12,50 €
Kleine Portion: 9,40 €
2 Matjesfilets mit Kräuterschmand
Bratkartoffeln und Salatbeilage
13,90 €
Kleine Portion: 10,50 €
Gebratenes Seehecht-Filet "Müllerin"
mehliert gebraten, mit entrindeten Zitronenscheiben belegt, gehackter Petersilie bestreut und schäumender Butter übergossen, Marschkartoffeln und kleinem Salat
14,90 €
Gebratene Scholle "Finkenwerder Art"
ausgelassene Speckwürfel und Bratkartoffeln
15,50 €
Unseren Fisch
...liefert KFT (Krabben Fisch Tönning) immer frisch in allerbester Qualität.
Das KFT-Sortiment umfasst Frischfisch aus der Nordsee und dem Atlantik, Schalen- und Krustentiere, Fischsalate, Marinaden aus eigener Produktion und Räucherfisch aus der hauseigenen Räucherei, ganz - nach alter Tradition - im Altonaer Ofen auf Buchenholz.
Fleischgerichte
Sauerfleisch
nach Omas Hausrezept, an einem
Salatbouquet, Sauce nach Remouladen-Art
und Bratkartoffeln
12,90 €
Kleine Portion: 9,70 €
Fresh-Torges Lieblings-Gericht: Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
an Champignons à la creme und Bratkartoffeln
13,50 €
Kleine Portion: 10,10 €
Dithmarscher Kohlpfanne
mit Hackfleisch, Wirsing- und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln
10,90 €
200 g Rumpsteak
hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln
19,50 €
Wir finden unsere Bratkartoffeln natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen diese auch gerne mit Speck und Zwiebeln.
Kinderkarte
Für Kinder bis 12 Jahre
Hausgemachte Nudeln
mit Tomatensauce
3,90 €
Paniertes Schnitzel
mit Bratkartoffeln
5,50 €
Gebratene Fischstäbchen
und Bratkartoffeln
4,50 €
Zu allen Speisen
...servieren wir hausgebackenes Brot mit einem Dip des Tages und einer Auswahl an Hasugewürzen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Unsere Kartoffeln
...sind vom Kartoffelhof Hölck.
Wir finden sie natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Bratkartoffeln auch gerne mit Speck und Zwiebeln.
Moderne Fischgerichte
Dithmarscher Klassiker
Salate mit Pfiff
Exklusive Steakgerichte
Hausgebackene Kuchen
Selbstgemachte Torten
Unsere Specials
jeden Nachmittag - Hausgebackene Kuchen, Waffeln und Mövenpick Eis
Angebot: 1 Stück Kuchen + 1 Pott Kaffee 4,90€
Dienstags
Steak-Tag
Leckere Extrakarte mit
Steak-Variationen
Donnerstags
in der Hauptsaison
Dithmarscher Buffet - ab 18:00 Uhr
mit wechselnden Spezialitäten aus der Region
15,90 €/Person
Sonntags
9:30 Uhr - 11:00 Uhr
Frühstücksbuffet
Reichhaltiges Frühstücks-Buffet inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft
Bitte reservieren!
13,50 €/Person
Außerdem bieten wir wechselnde saisonale Angebote auf den Tafeln im Restaurant an!
Unsere Termine
Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik.
06. Juli 2019 - Svennä& Morales
15. Juli 2019 - Jubiläum 4 Jahre Ulmenklause
Ab 17:00 Uhr geöffnet / ab 18:30 Uhr Live-Musik
03. August 2019 - Paul und Finley
07. September 2019 - Sandra
05. Oktober 2019 - Rock Tales
02. November 2019 - Live-Musik
Busgruppen Arangements (mind 15 bis max. 70 Personen)
Café
1 Stk. saftiger Kuchen mit Obst vom Blech und Kaffee satt
€ 5,50/Person
1 Stk. Torte und Kaffee satt
€ 6,50/Person
Kaffee und Kuchen/Torte satt
€ 8,00/Person
1 Pharisäer oder Tote Tante & 1 Stk. Kuchen
(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)
€ 7,50/Person
1 Pharisäer oder Tote Tante & Kuchen satt
(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)
€ 9,50/Person
Buffett
Inkl. Erklärung des jeweiligen Buffetts
Dithmarscher-Buffett (Sommer)
Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Samtsuppe von frischem Gemüse, Frikadellen "Großmütterchen Art", Schnüsch (frisches Gemüse der Saison mit Sahnesauce), Kohl-Pfanne, Gekräuterter Schafskäse mit hausgebackenem Tomatenbrot, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Weißkraustsalat, Birnen im Teig mit Kirschsauce, Mehlbeutel, Fruchsauce
€ 15,50/Person
Dithmarscher-Kohl-Buffett (Herbst und Winter)
Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Wirsingrahmsüppchen, Sauerkrautpfanne
Kohl-Pfanne, Wirsing-Lachs-Lasagne, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Rotkohl-Preiselbeersalat, Weißkrautsalat, Fliederbeersuppe mit Grießbrei, Mehlbeutel, Fruchtsauce
€ 15,50/Person
Buffett
Klabautermann-Buffett
Sauerfleisch, saure Heringe nach altem Büsumer Rezept, Remouladensauce, Bratkartoffeln, frischer Salat mit hausgemachtem Dressing
€ 13,50/Person
Klütenfest - Teig- und regionale Spezialitäten
Mehlbeutel, Sauerfleisch, Ofenkater, Birnen und Teig, Kohl-Pfanne, Matjes "Hausfrauen Art", Bratkartoffeln, Rote Grütze mit Vanillesauce, Buttermilchsuppe, Fliederbeersuppe und vieles mehr...
€ 14,90/Person
Mehlbeutel-Buffett
3 verschiedene Sorten Mehlbeutel, Obstsauce, Sirup, Kassler, Kochwurst, Schweinebacke, Petersilien-Kartoffeln und Senfsauce
€ 14,50/Person
Reservierungen
Tischreservierungen bitte
telefonisch unter
04833 - 545 55 05
Übrigens!
Wussten Sie schon, dass Sie die Ulmenklause für Ihre besonderen Anlässen buchen können?
Rufen Sie uns an und besprechen Sie Ihre Wünsche!
Und wenn die Feier etwas größer sein soll, haben wir die Kochschule "Bi uns to Huus" für Sie parat, die bis zu 80 Gäste verwöhnen kann.
Öffnungszeiten
Montag Ruhetag
Dienstag - Sonntag ab 12 Uhr
durchgehend warme Küche bis
20 Uhr - Nebesaison
21 Uhr - Hauptsaison
Sonntags 9:30 - 11 Uhr Frühstücksbuffett
(nur auf Reservierung)
Restaurant & Café Ulmenklause
Am Markt 4
25764 Wesselburen
Telefon: 04833 - 545 55 05
Telefax: 04833 - 545 55 06
Inhaber: Seçkin Möller-Küçüker
Facebook: www.facebook.com/ulmenklause