Herzlich Willkommen in der neuen Ulmenklause

Seit dem 15. Juli 2015 sind wir in der vollständig neu gestalteten Ulmenklause für Sie da. Neben der neuen Einrichtung, hat auch eine neue Speisekarte Einzug gehalten und so verwöhnen wir Sie nun mit traditioneller Dithmarscher Küche, moderner Deutscher Küche und Naschereien am Nachmittag.

 

Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik!

Live Musik am Samstag, den 5. Mai ab 20:30 Uhr

CASE 4 TWO Gitarrenduett mit Gesang

Es werden viele Balladen aus der Frühzeit der Populären Musik (60er und 70er Jahre) aber auch zeitgemäße Titel zu hören sein

 

Wir sind im TV dabei: 'Mein Lokal - Dein Lokal' auf Kabel 1

Sendetermin: Ende Mai-Anfang Juni (genauer Termin wird noch bekannt gegeben)

Gastronomen aus Büsum, Heide und Tönning sind mit dabei.

Wer gewinnt den goldenen Teller?

 

Wir Freuen uns auf Sie!

 

Ihr/Euer Ulmenklausen Team - Tanja, Anika und Seçkin

Unsere Basis-Speisekarte

Vorspeisen/Suppen

 

Gebackener Schafskäse

mit Tomaten und Oliven

5,90 €

Pikante Tomatensuppe

mit Kräuterschmand

4,50 €

Sellerie-Apfel-Süppchen

4,90 €

Flusskrebscocktail

auf Salat, hausgebackenes Brot und Butter

5,50 €

Samtsuppe von der Steckrübe

mit Karotten und Kartoffeln

4,80 €

Salate

 

Kleiner Salat

mit frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika und Radieschen

3,50 €

 

Großer Salat

mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

13,50 €

 

Großer Salat nach Ulmenklause-Art

mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, Schafskäse und Oliven

16,50 €

 

Dessert

 

Unsere Eis-Sorten von Mövenpick

Chocolate Chip, Creme Vanilla, Amarena Creme, Cioccolata Stracciatella, Cashew Sauerrahm, Maple Walnuts, Strawberry Cream

 Preis pro Kugel: 1,00 €

 

Dithmarscher Traum

Vanilleeis auf Pflaumenmus, Eierlikör

und Schlagrahm

5,90 €

 

Friesentörtchen

Blätterteig mit Pflaumenmus und Schlagsahne

3,60 €

 

Errötende Jungfrau

Buttermilch-Dessert mit Preiselbeeren und Sahnehaube

3,90 €

 

Dithmarscher Mehlbeutel

mit Kirschsauce

4,20 €

 

Vegetarisches & Pasta

 

Mediterranes Ofengemüse

mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika und Mozarella, überbacken

11,50 €

Kleine Portion: 8,70 €

 

Hausgemachte Safran-Bandnudeln

in Tomaten-Pesto und Schafskäse

13,90 €

Kleine Portion: 10,40 €

 

Hausgemachte Safran-Bandnudeln

mit Auberginen, Zucchini, Champignons und Paprika dazu gebratene Hähnchenbrustfilet-streifen

15,90 €

Kleine Portion: 12,00 €

 

Fischgerichte

 

2 sauer eingelegte Bratheringe nach altem Büsumer Fischer-Rezept

Sauce nach Remouladens-Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage

12,50 €

Kleine Portion: 9,40 €

 

2 Matjesfilets mit Kräuterschmand

Bratkartoffeln und Salatbeilage

13,90 €

Kleine Portion: 10,50 €

 

Gebratenes Seehecht-Filet "Müllerin"

mehliert gebraten, mit entrindeten Zitronenscheiben belegt, gehackter Petersilie bestreut und schäumender Butter übergossen, Marschkartoffeln und kleinem Salat

13,90 €

 

Gebratenes Scholle "Finkenwerder Art"

ausgelassene Speckwürfel und Bratkartoffeln

13,90 €

 

Unseren Fisch

 

...liefert KFT (Krabben Fisch Tönning) immer frisch in allerbester Qualität.

Das KFT-Sortiment umfasst Frischfisch aus der Nordsee und dem Atlantik, Schalen- und Krustentiere, Fischsalate, Marinaden aus eigener Produktion und Räucherfisch aus der hauseigenen Räucherei, ganz - nach alter Tradition - im Altonaer Ofen auf Buchenholz.

 

Getränke & Wein

 

Unsere Getränkekarte können Sie hier herunterladen.

Fleischgerichte

 

Sauerfleisch

nach Omas Hausrezept, an einem

Salatbouquet, Sauce nach Remouladen-Art

und Bratkartoffeln

11,90 €

Kleine Portion: 8,90 €

 

Fresh-Torges Lieblings-Gericht: Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

an Champignons à la creme und Bratkartoffeln

12,90 €

Kleine Portion: 9,70 €

 

Dithmarscher Kohlpfanne

mit Hackfleisch, Wirsing- und Weißkohl, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln

9,90 €

 

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet

mit gestovtem Weißkohl-Karotten-Gemüse und Bratkartoffeln

15,50 €

 

Kinderkarte

 

Hausgemachte Nudeln

mit Tomatensauce

3,90 €

 

Paniertes Schweineschnitzel

mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

5,50 €

 

Gebratene Fischstäbchen

und Bratkartoffeln und Salatbeilage

4,50 €

Zu allen Speisen

 

...servieren wir hausgebackenes Brot mit einem Dip des Tages und einer Auswahl an Hasugewürzen.

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Unsere Kartoffeln

 

...sind vom Kartoffelhof Hölck.

Wir finden sie natur gebraten am leckersten. Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Bratkartoffeln auch gerne mit Speck und Zwiebeln.

Unsere Specials

jeden Nachmittag - Hausgebackene Kuchen, Waffeln und Mövenpick Eis

Angebot: 1 Stück Kuchen + 1 Pott Kaffee 4,90€

Dienstags

 

 

Steak-Tag

Leckere Extrakarte mit

Steak-Variationen

Donnerstags

in der Hauptsaison

 

Dithmarscher Buffet - ab 18:00 Uhr

mit wechselnden Spezialitäten aus der Region

 

15,90 €/Person

Sonntags

9:30 Uhr - 11:00 Uhr

 

Frühstücksbuffet

Reichhaltiges Frühstücks-Buffet inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft

Bitte reservieren!

13,50 €/Person

Außerdem bieten wir wechselnde saisonale Angebote auf den Tafeln im Restaurant an!

Unsere Termine

 

Jeden 1. Samstag im Monat gibt es Live-Musik.

 

05.Mai 2018 ab 20:30 Uhr - CASE4TWO - Gitarrenduett mit Gesang

Es werden viele Balladen aus der Frühzeit der Populären Musik (60er & 70er Jahre) aber auch zeitgemäße Titel zu hören sein

 

10.Mai 2018 12:00-21:00 Uhr - Vatertags-Menü

Eine Überaschung für die Väter (oder à la carte)

 

13.Mai 2018 12:00-21:00 Uhr - Muttertags-Menü

Eine Überaschung für die Mütter (oder à la carte)

 

20.+21.Mai 2018 09:30-11:00 Uhr - Pfingstfrühstück  -  13,90€/Person

reichhaltiges Büfett inkl. Kaffee, Tee, Kakao und Saft

 

02.Juni 2018 ab 20:30 Uhr - !unkenruf

Die vier Schleswig-Holsteiner von !unkenruf machen sich regelmäßig auf die akustische Krötenwanderung mit Gitarre, Gesang,

Mandoline, Geige, Bass und Schlagzeug. !unkenruf machen die Musik von Liedermachern wie Hans-Eckard Wenzel,

Gerhard Gundermann, Bodo Wartke, Funny van Dannen oder Hagen Stoll. Dazu gibt es ihre eigenen Stücke über das verschleißfreie

Leben auf der Überholspur.

Fazit: Diese Musik passt hervorragend zu mehreren Gläsern Rotwein, Fischbrötchen…

 

07.Juli 2018 - Stefan & Bernd - "The Living 60's"

Die Musikrichtung der beiden "Oldies" ist geprägt durch Hits und Evergreens der sechziger Jahre. Nebst ruhigerem zweistimmigem

Gesang a'la Everly Brothers kommt aber auch der "Good old Rock'n'Roll" nicht zu kurz. Sie tragen ihre Lieder meist unverstärkt vor und haben auch das ein oder andere aus den Sechzigern zu erzählen. In diesem Sinne - See you later alligator!

 

15.Juli 2018 - Jubiläum - 3 Jahre Ulmenklause

Feiert mit uns das drei-jährige Bestehen der Ulmenklause

 

04.August 2018 ab 20:30 - Live-Musik

Live-Musik

 

01.September 2018 ab 20:30 - Svennä & Morales - mit oder mitohne Galli...

vielleicht das Beste, was die Songer-Singwriter-Community zu bieten hat. Dabei besingen die blendend aussehenden, stets gut

gelaunten Musikanten alles, was nicht niet-und-nagelfest ist. Mit Gitarre und Kontrabass spielen die "Nordbarden" überall -

von der Küche übers Wohnzimmer, in der nächsten Kneipe bis hin zu "Rock am Ring" (vielleicht 2020) ist keine Bühne vor ihnen sicher.

 

Busgruppen Arangements (mind 15 bis max. 70 Personen)

Café

 

1 Stk. saftiger Kuchen mit Obst vom Blech und Kaffee satt

€ 5,50/Person

 

1 Stk. Torte und Kaffee satt

€ 6,50/Person

 

Kaffee und Kuchen/Torte satt

€ 8,00/Person

 

1 Pharisäer oder Tote Tante & 1 Stk. Kuchen

(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)

€ 7,50/Person

 

1 Pharisäer oder Tote Tante & Kuchen satt

(gemeinsames Zubereitendes Pharisäers oder der Toten Tante)

€ 9,50/Person

 

Buffett

 

Inkl. Erklärung des jeweiligen Buffetts

 

Dithmarscher-Buffett (Sommer)

Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Samtsuppe von frischem Gemüse, Frikadellen "Großmütterchen Art", Schnüsch (frisches Gemüse der Saison mit Sahnesauce), Kohl-Pfanne, Gekräuterter Schafskäse mit hausgebackenem Tomatenbrot, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Weißkraustsalat, Birnen im Teig mit Kirschsauce, Mehlbeutel, Fruchsauce

€ 15,50/Person

 

 

Dithmarscher-Kohl-Buffett (Herbst und Winter)

Dithmarscher Kohlroulade, Specksauce, Petersilien-Kartoffeln, Wirsingrahmsüppchen, Sauerkrautpfanne

Kohl-Pfanne, Wirsing-Lachs-Lasagne, Kohl- und Sauerkraut-Brot, Matjes mit Sauce nach "Hausfrauen Art", Sauerfleisch, Remouladensauce, Rotkohl-Preiselbeersalat, Weißkrautsalat, Fliederbeersuppe mit Grießbrei, Mehlbeutel, Fruchtsauce

€ 15,50/Person

 

Buffett

 

Klabautermann-Buffett

Sauerfleisch, saure Heringe nach altem Büsumer Rezept, Remouladensauce, Bratkartoffeln, frischer Salat mit hausgemachtem Dressing

€ 13,50/Person

 

Klütenfest - Teig- und regionale Spezialitäten

Mehlbeutel, Sauerfleisch, Ofenkater, Birnen und Teig, Kohl-Pfanne, Matjes "Hausfrauen Art", Bratkartoffeln, Rote Grütze mit Vanillesauce, Buttermilchsuppe, Fliederbeersuppe und vieles mehr...

€ 14,90/Person

 

Mehlbeutel-Buffett

3 verschiedene Sorten Mehlbeutel, Obstsauce, Sirup, Kassler, Kochwurst, Schweinebacke, Petersilien-Kartoffeln und Senfsauce

€ 14,50/Person

Reservierungen

 

Tischreservierungen bitte

telefonisch unter

04833 - 545 55 05

Übrigens!

 

Wussten Sie schon, dass Sie die Ulmenklause für Ihre besonderen Anlässen buchen können?

Rufen Sie uns an und besprechen Sie Ihre Wünsche!

Und wenn die Feier etwas größer sein soll, haben wir die Kochschule "Bi uns to Huus" für Sie parat, die bis zu 80 Gäste verwöhnen kann.

Öffnungszeiten

 

Montag Ruhetag

 

Dienstag - Sonntag ab 12 Uhr

durchgehend warme Küche bis

20 Uhr - Nebesaison

21 Uhr - Hauptsaison

 

Sonntags 9:30 - 11 Uhr Frühstücksbuffett

(nur auf Reservierung)

 

Speisekarte

Anfahrt

Specials

Kontakt

Restaurant & Café Ulmenklause

Am Markt 4

25764 Wesselburen

Telefon: 04833 - 545 55 05

Telefax: 04833 - 545 55 06

Inhaber: Seçkin Möller-Küçüker

 

Facebook: www.facebook.com/ulmenklause